«¿Agua de remolacha?» Pregunta Barbara, sonriendo con un vestido amarillo brillante. Su esposo Martijn se une a nosotros mientras nos sentamos en el patio de su hotel ecológico boutique, Ecocirer en Sóller. Mientras se sienta, le expresamos nuestra admiración por el lugar en el que cada rincón y hendidura se llena de color. Es una vista vibrante a medida que pasamos de las cajas de naranjas a las plantas de fresa y finalmente a la camisa de aguacate de Martijn. “Para nosotros, comer frutas y verduras es como una fiesta”, dice Barbara, mientras explica que en el corazón de Ecocirer es tomarse el tiempo para apreciar las cosas buenas de la vida.

Con seis habitaciones únicas, Ecocirer es un hotel con conciencia ecológicacomprometido con la sostenibilidad y una forma de vida saludable. Todos los muebles son adquiridos por Barbara, quien pasa gran parte de su tiempo explorando las tiendas de segunda mano de Mallorcaen busca de artículos que necesiten ser restaurados. Ambos señalan la mesa que solía ser una puerta vieja y las luces colgantes de arriba que eran piezas de plomería. «Siempre estoy pensando en el podría» dice Bárbara. «¿Qué podría ser algo si cambio esto o cambio aquello …» Ella nos cuenta que desde niña siempre estaba arreglando cosas y Martijn sonríe. «Solo sigo su ejemplo».

Descubre más en el post de helen cummins