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Crema de anacardos con compota de albaricoques y las mejores cerezas del mundo.
No te miento si te digo, que es espectacular.
Necesitas;
50 gr de dátiles de medjoul
40gr mantequilla de anacardos
1cda esencia de vainilla
120gr yogurt natural de coco
30gr copos finos de avena
Compota natural de albaricoques (tengo la receta en mis destacados-recetas)
Hojas de menta fresca
Cerezas de Orient (Mallorca)
Pasos a seguir:
Tritura los dátiles con la mantequilla, la vainilla, el yogurt.
empieza a rellenar un vaso por capas. Puedes dar un color rosado a la crema, simplemente añadiendo unas cerezas a la mezcla.
Crema, avena, compota, avena, crema…y así.
Refrigera un mínimo de dos horas o toda la noche. Antes de servir, añade unas cerezas y decora con menta fresca.
