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8 higos secos o dátiles
130gr nueces o almendras
½ cucharadita de canela
Pizca de sal
¼ cucharadita de cardamomo
Piel de naranja
1 cucharada de semillas de cacao
400gr de anacardos remojados (5 a 8 horas o 10 min en agua caliente)
1 cucharada de aceite de coco
1 cucharada de miel cruda
200gr de crema de coco
2 cucharaditas de extracto de vainilla
½ vaina de vainilla
2 cucharadas de cacao
300gr de anacardos remojados (5 a 8 horas o 10 min en agua caliente)
1 cucharada de aceite de coco
1 cucharada de miel cruda
Zumo de 2 naranjas
1 cucharada de cúrcuma
3 higos de temporada cortados por la mitad
Naranja deshidratada en rodajas
Menta fresca
Mezcla todos los ingredientes en un procesador de alimentos, hasta que se convierta en una pasta. Presiona la masa en la base de un molde de silicona. La aplanas en una capa fina y la dejas en el congelador mientras haces el relleno.
Agrega todos los ingredientes en un procesador de alimentos, por capas. Ten paciencia durante 5 o 10 minutos y ayúda a raspar los laterales, para que no queden trozos de anacardos. Cuando esté suave, vierte el relleno sobre la base y colócalo nuevamente en el congelador. Repite el mismo proceso para el relleno de naranja. Cubre la capa de cacao una vez que esté congelada y vuelve a colocarla en el congelador. Sácalo del molde estando la tarta congelada, decórala y déjalo en el frigorífico hasta que se descongele la mitad o totalmente.
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