RELLENO DE CACAO

400gr de anacardos remojados (5 a 8 horas o 10 min en agua caliente) 

1 cucharada de aceite de coco 

1 cucharada de miel cruda
200gr de crema de coco
2 cucharaditas de extracto de vainilla 

½ vaina de vainilla 

2 cucharadas de cacao  

RELLENO DE NARANJA 

300gr de anacardos remojados (5 a 8 horas o 10 min en agua caliente) 

1 cucharada de aceite de coco 

1 cucharada de miel cruda 

Zumo de 2 naranjas 

1 cucharada de cúrcuma 

DECORACIÓN

3 higos de temporada cortados por la mitad

Naranja deshidratada en rodajas
Menta fresca 

MÉTODO DE LA BASE

Mezcla todos los ingredientes en un procesador de alimentos, hasta que se convierta en una pasta. Presiona la masa en la base de un molde de silicona. La aplanas en una capa fina y la dejas en el congelador mientras haces el relleno.

MÉTODO DE RELLENO

Agrega todos los ingredientes en un procesador de alimentos, por capas. Ten paciencia durante 5 o 10 minutos y ayúda a raspar los laterales, para que no queden trozos de anacardos. Cuando esté suave, vierte el relleno sobre la base y colócalo nuevamente en el congelador. Repite el mismo proceso para el relleno de naranja. Cubre la capa de cacao una vez que esté congelada y vuelve a colocarla en el congelador. Sácalo del molde estando la tarta congelada, decórala y déjalo en el frigorífico hasta que se descongele la mitad o totalmente.