ADD SOME TEXT THROUGH CUSTOMIZER
ADD SOME TEXT THROUGH CUSTOMIZER
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Veggieballs arcoiris


  • Author: ecocirer
  • Total Time: 35 minutes
  • Diet: Vegan

Description

Siempre me ha costado un poco comer col morada. ¡Ya está! ¡Lo tenemos! Con esta receta puedes elaborar pelotas, burgers o fittatas. Según la ocasión y la forma que le quieras dar. 

Necesitas muy pocos ingredientes. ¡Todos asequibles en toda temporada y como resultado tienes una receta muy versátil, deliciosa y vistosa!

 

Un abrazo,


Ingredients

Scale

Pelotas vegetales;

1 ½ zanahoria
1 ½ col morada
200 g maíz
Romero, perejil y tomillo, fresco
50 g harina maíz
40 g harina arroz
Aceite de oliva
sal y pimiento

Salsa tzatziqui
1 yogur de coco
1 diente de ajo
1 diente de jengibre
¼ cebolla morada, fina
sal y pimiento
½ jugo de limón

½  pepino triturado, previamente escurrido
Cilantro fresco


Instructions

Vierte la zanahoria y col triturada en un bol grande, añade el maíz, semillas de lino, romero, perejil y tomillo, sal y pimienta, harina de arroz y de maíz. Mezcla todos los ingredientes, hasta que te resulte fácil moldear pelotas o burgers.

Puedes rellenar una bandeja con pelotas sobre papel de hornear y mantenerlas crudas en el congelador. En su momento, las rocías con aceite de oliva y las metes en el horno unos 15-20 min a 175º.

Con ellas puedes acompañar diversos Buddah bowls con arroz o quinoa. Puedes rellenar tu sandwich, taco o comerlas tal cual. Acompañan muy bien con una salsa fresca de tzatziqui. Os dejo también los ingredientes. 

Notes

  • Prep Time: 15 min
  • Cook Time: 20 min
  • Category: Comida

Keywords: Comida, Vegana